Kínai marha étel receptek

Az alábbiakban néhány kínai marha étel kerül leírásra. Ezek rendkívül fehérje gazdag, és egészséges ételek.

Kínai marha étel - Borsos marhaszelet
(Steak With Black Pepper)
Hozzávalók: 45 dkg csont nélküli marhaszelet, só, őrölt bors, 1 evőkanál vaj
Sózza, borsozza a szeletek mindkét oldalát. Forrósítson fel egy evőkanál olajat, süsse a szeletek mindkét oldalát egy-egy percet, majd vegye a hőmérsékletet közepesre. Süsse tovább, oldalanként 2-3 percet, amíg szép barnára sül a hús. Tegye rá a vajat, s ha elolvad, vegye ki a húsokat. Pároljon a serpenyőben gombát és zöldborsót, s ezzel körítve tálalja az ételt. Ez a kínai marha étel kicsit amerikai stílusú.
(Tajvan)
Kínai marha étel - Marhaszelet osztrigaszósszal
(Sliced Beef with Oyster Sauce)
Hozzávalók: 45 dkg marhahús, 25 dkg kelkáposzta, 1 újhagyma, 1 kis gyömbér gyökér, 1 evőkanál szójaszósz, 1 teáskanál bor, 1 teáskanál húspuhító, 3 evőkanál víz, 2 evőkanál kukoricakeményítő, 2 evőkanál osztrigaszósz, 1 teáskanál cukor, 0,25 teáskanál őrölt bors, fél teáskanál szezámolaj
Elkészítése: Vékonyan szeletelje fel a rostokra merőlegesen a húst. Tíz percig pácolja a szójaszósz, a víz, a puhító, a bor és a keményítő keverékében. Forró olajban futtassa meg, majd csepegtesse le. Vágja ki a kelkáposzta leveleinek vastag szárát, és 2 evőkanálnyi forró olajon párolja meg, majd tegye tányérra. Pirítsa két evőkanál olajon a felcsíkozott hagymával és gyömbérrel puhára a húst. Adja hozzá az osztrigaszószt, a cukrot, a borsot és a szezám olajat. Gyorsan keverve, rövid ideig párolja, majd tálalja a kelkáposztása. Ez a kínai marha étel elég drága összetevőkből áll, de megéri.
(Kanton)

Kínai marha étel - Mogyorós marha forró fűszeres mártással
(Beef With Peanuts Hut & Spicy Sauce)
Hozzávalók: 25 dkg marhahús, 1 evőkanál szójaszósz, 1 evőkanál bor, 14evőkanál só, csipet bors, 34 teáskanálnyi kukoricakeményítő, 1 száraz erős paprika, 2 gerezd fokhagyma, 10 dkg mogyoró, 12evőkanál cukor, 2,5 evőkanál víz, 1 teáskanál szezám olaj, 3 evőkanál olaj
A húst darabolja kockákra. A paprikát magozza ki, és vágja csíkokra. A hozzávalókat keverje össze, és locsolja meg szezám olajjal. A serpenyőben közepes hőfokra melegítse fel az olajat, tegye bele a keveréket. Kevergetve fehéredésig süsse, majd tolja a serpenyő szélére a húsokat. Fedje le a serpenyőt, és közepes hőfokon párolja tovább. Időnként mozgassa meg a serpenyő tartalmát. Amikor a hús puha, keverje teljesen össze, és magas hőfokon forralja össze az ételt. Ezt a kínai marha étel kipróbálását mindenkinek ajánlom, aki szereti az egzotikus ízeket.
(Szecsuan)

Kínai marha étel - Tojásos párolt marha
(Stir-Fried Beef with Eggs)
Hozzávalók: 12,5 dkg sovány marhahús, 4 tojás, 1 evőkanál reszelt újhagyma, 1 teáskanál bor, só
A páchoz: 1 teáskanál szójaszósz, fél teáskanál cukor, csipet bors, fél teáskanál sütőpor, 1 evőkanál kukoricakeményítő, 1 evőkanál víz
Elkészítése: Vagdalja csíkokra a húst, gyengén klopfolja ki, és pihentesse legalább 15 percet a kikevert pácban. Forró olajban futtassa meg, majd tegye félre. Üsse fel a tojásokat, sózza, adja hozzá a bort, és alaposan keverje össze. Tegye bele a húst, majd serpenyőben párolja, amíg a tojás megszilárdul. A reszelt újhagymával megszórva tálalja. Ez a kínai marha étel egy könnyű, de nagyon tápláló lakoma.

Köszönjük, hogy átolvasta kínai marha étel cikkünket, reméljük, hogy hasznosnak találta.

Képek






Oldalak

    Képek






    Oldalak